Den långa skarpa Yanagiba sashimi kniven är särskilt lämplig för skärning och filetering av fisk och kött. Bladet har en traditionell japansk form och det runda trähandtaget är snyggt utformat i svart och brunt.
Bladet slipas bara på ena sidan och därför lämpar sig kniven för högerhänta personer. (Kan också beställas för vänsterhänta)
-
Produktkod: FKW-9
-
Typ: Sashimi kniv
-
Bladlängd: 270 mm
-
Total längd: 390 mm
-
Vægt: 0,33 kg
-
Material, blad: MAC Superior stål: högkvalitativt kolstål, krom, molybden vanadin
-
Slipning: Ensidig, lämplig för högerhänta.
-
Bladstyrka: Rockwell 59-60 °
-
Material, grepp: Japanskt träpaket