Den långa vassa Yanagiba Sashii -kniven är särskilt lämplig för att skära och filetera fisk och kött. Bladet har en traditionell japansk form och det runda trähandtaget är snyggt utformat i svart och brunt.
Bladet är bara vässat på ena sidan och därför är kniven lämplig för vänsterhänta. (Kan även beställas för högerhänt)
-
Produktkod: FKW-10L
-
Typ: sashimi kniv
-
Bladlängd: 300 mm
-
Total längd: 420 mm
-
Vægt: 0,34 kg
-
Material, blad: MAC Superior stål: högkvalitativt kolstål, krom, molybden vanadin
-
Slipning: Ensidig, lämplig för högerhänta.
-
Bladstyrka: Rockwell 59-60 °
-
Material, grepp: Japanskt träpaket
